Joghurt-Panna Cotta

Zutaten:

300g Joghurt  
1/2 Vanilleschote  
100g geschlagene Sahne  
3 Blätter Gelatine  
50g Zucker  
Salz, 
Abrieb von einer Orange   

Zubereitung:
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Eine Vanilleschote halbieren und das Mark auskratzen. Joghurt, Zucker, eine Prise Salz und Orangenabrieb glattrühren. Einen Eßlöffel abnehmen und erwärmen. Die eingeweichte Gelatine darin lösen und die restliche Joghurtmischung einrühren. Die geschlagene Sahne unterheben, alles in Förmchen abfüllen und kaltstellen.

Tipps & Tricks:
Den Nachtisch kurz vor dem Servieren mit Orangenscheiben und Grapefruitscheiben garnieren.