Karfiol-Kartoffel-Auflauf

Zutaten: 4 Portionen

300 g Karfiolröschen, 
400 g rohe Kartoffeln, 
400 ml Milch, 
1 TL Öl, 
Salz, 
Muskat, 
Chili, 
Thymian, 
20 g Parmesan, 
1 EL Petersilie

Zubereitung:

Auflaufform mit Öl ausstreichen. Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Abwechselnd Karfiolröschen und Kartoffeln in die Form geben, salzen. Milch mit Muskat, Chili und Thymian würzen, über das Gemüse gießen. Im vorgeheizten Rohr bei 175°C insgesamt 40 Minuten backen. Nach 20 Minuten den Parmesan darüber streuen, wenn nötig noch Milch nachgießen. Mit Petersilie garniert servieren.

Vegetarisch