Rosmarinkartoffeln

Zutaten: 4 Portionen

500 g junge gleich große festkochende Kartoffeln
1 Zweig Rosmarin
4 EL Olivenöl (ersatzweise Sonnenblumenöl)
Salz
Pfeffer
Backpapier

Zubereitung:

Den Backofen auf 200° vorheizen. Die Kartoffeln waschen, abtrocknen und halbieren. Rosmarin waschen, trocken tupfen, die Nadeln abzupfen, hacken und mit dem Öl mischen. 1 Bogen Backpapier damit bestreichen. Salz und Pfeffer daraufstreuen und die Kartoffelhälften mit der Schnittfläche nach unten darauflegen.

Die Kartoffeln im heißen Backofen (Mitte, Umluft 180°) 40-45 Min. garen, dabei nach 30 Min. wenden.