Apfel-Kiwi-Marmelade

Zutaten: 4 Portionen

500 Äpfel
500 Kiwi(s)
2  	Zitrone(n), den Saft davon
500 g 	Gelierzucker
1 TL, gestr. 	Zimt
2 EL 	Honig 

Zubereitung:

Äpfel und Kiwis schälen und in kleine Stückchen schneiden. Alles in einen Topf geben und mit dem Saft von einer Zitrone beträufeln. Honig, Zimt und Gelierzucker hinzufügen und kräftig durchmischen. Nun die Masse zum Kochen bringen. Sobald es kocht auf mittlere Hitze runterschalten und ständig rühren. Nun den Saft der zweiten Zitrone hinzugeben und weiterrühren. Nach 20-25 Minuten, wenn sie sich leicht gebräunt bzw. verdunkelt hat, ist die Marmelade fertig. Nun in Gläser umfüllen und gut verschließen