Couscous

Zutaten: (fuer 1 Person)

1 Tasse Couscous 
2-3 Tassen heisses Wasser 
1-2 Tl Salz oder Gemüsebrühe 
1 El würziges Olivenöl 
1 Prs diverse Gewürze wie Cumin, Curry, Paprika,...

Zubereitung:

Couscous besteht wie Bulgur aus Hartweizengriess. Es eignet sich hervorragend für die schnelle Küche, da im Prinzip der Couscous nur in heissem Wasser quellen muss. Er kann auch sehr gut kalt oder als Salat gegessen werden. Weitere Zutaten im Couscous können sein: Rosinen, gebratene Auberginen, Gurken, Zucchini, Tomaten,…