Palatschinken

Zutaten: 2 Personen

12 EL Mehl
4 EL Trockenmilch
2 EL Trockenei
etwas Backpulver, Salz 

Zubereitung:

Das ganze erst trocken vermengen und danach Wasser zugeben. Klümpchenfrei gehts meist nur mit Schneebesen oder man rührt die Masse in das Wasser ein. Das ganze backt sich ganz toll mit einem Kleks Butter in einer Antihaftpfanne. Dazu schmeckt Zucker, Marmelade, Apfelmus, Nutella…. Man kann die Eierkuchen aber auch herzhaft machen, indem man einer Handvoll kleingeschnittenen Speck und Zwiebel unterrührt.